| | | Der Beaufort ist ein Bergkäse aus der Provinz Savoyen in den französischen Alpen. Typisch für ihn ist der leicht nach innen gewölbte Rand. Der Käse reift 17-24 Monate in dunklen kühlen Kellern bei 8-9 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 98%. Die Laibe werden zweimal wöchentlich mit Salzlake gewaschen und gewendet. Er zeichnet sich durch sein reiches, volles Aroma aus und hat einen satten Milchgeschmack. Der Beaufort ist besonders reich an Kalzium und Proteinen. |
| | | Details | |
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| Gewicht bei Bestellmenge 1: | 100g |
| Gewicht von einem Laib/Stück: | 40kg |
| Fettgehalt i. Tr.: | 50% |
| Milchart: | Käse aus Kuhmilch |
| Zutaten: | Kuhrohmilch, Salz, Kälberlab, Milchsäurekulturen
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| Herkunftsland: | Frankreich
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| Artikelkategorie: | Hart- und Schnittkäse |
| Artikelnummer: | 2 |
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Gesamtbewertung:
4.39 von 5
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Kundenbewertung:
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Hartkäse 5.00 von 5 (27.01.2012)
Sehr empfehlendswert!!!
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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Beaufort d'alpage 5.00 von 5 (03.01.2012)
Sehr schnelle Lieferung, netter Kontakt, und wunderbare Käse,
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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Seehr gut ! 5.00 von 5 (02.12.2011)
Immer ein Genuss !
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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sehr gut 5.00 von 5 (04.03.2011)
hatte einen tollen Geschmack
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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Beaufort d`alpage AOP 5.00 von 5 (05.02.2011)
Sehr gut im Geschmack, zu empfehlen !
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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