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Der Mozzarella aus Bio-Büffelmilch ist zweifelsohne eine Rarität mit unvergleichlichen Aromen. Einzigartig in Deutschland wird er in einer kleinen Käserei mit der aromatischen Milch der hofeigenen Wasserbüffel handwerklich hergestellt. Leicht säuerlich und sehr aromatisch stellt er den fast geschmacksneutralen Kuhmilch-Mozzarella klar in den Schatten. Diese Käsespezialität wird oft von Kuhmilchallergikern gut vertragen und Cholesterin bewusste Esser kommen durch einen niedrigeren Cholesteringehalt der Büffelmilch ebenso auf Ihre Kosten.
Sein edler Porzellanteint macht Appetit – einfach pur auf Brot. Ein Gedicht ist auch der beliebte Salat Caprese mit frischen Tomaten, Basilikum, gutem Olivenöl und eben Büffelmozzarella. |
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| Details | |
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| Gewicht bei Bestellmenge 1: | 200g |
| Gewicht von einem Laib/Stück: | 200g |
| Fettgehalt i. Tr.: | 52% |
| Milchart: | Büffelmilch |
| Zutaten: | Büffelkuhmilch, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen
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| Herkunftsland: | Deutschland
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| Artikelkategorie: | Pasta-Filata/Frischkäse |
| Artikelnummer: | 35 |
| facebook: | |
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Gesamtbewertung:
4.27 von 5
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Kundenbewertung:
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Mozarella 5.00 von 5 (22.07.2010)
Wir finden diesen Käse auf jeden Fall superlecker. Da kommt kein anderer Mozarella ran. Für mich als Allergiker das beste.
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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Büffelmozzarella 3.50 von 5 (22.06.2010)
Auf der Pizza war er echt gut aber in der Carprese roh hat er mich nicht ganz überzeugt.
Etwas fad im Geschmack erinnerte er mich eher an normalen Mozzarella.
Unser Kommentar dazu: Bei einem Salat Caprese ist es wichtig, dass sich der Büffelmozzarella auf Zimmertemperatur erwärmt hat, da er in der Lake besonders viel Kälte speichert. Eventuell lag es daran das Ihnen der "kalte" Mozzarella nicht gemundet hat.
| Geschmack | : | 3 | , | Geruch | : | 3 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 3 |
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5.00 von 5 (21.06.2010)
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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4.25 von 5 (10.06.2010)
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 3 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 4 |
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4.00 von 5 (30.05.2010)
| Geschmack | : | 4 | , | Geruch | : | 4 | , | Verpackung | : | 4 | , | Artikelbeschr. | : | 4 |
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