| | | Der Büffelscamorza ist ein halbfester Schnitt-Frischkäse und gehört wie Mozzarella und Provolone zu den Käsesorten vom Typ Filata. Er wird in typischer Birnenform handgezogen. Nachdem er luftgetrocknet ist, wird er traditionell über einem Strohfeuer geräuchert und nicht - wie weit verbreitet - nur in eine Räucherflüssigkeit getaucht. Über dem Strohfeuer erhält er seine schöne gelbe Farbe. Er kann pur aber auch gebraten oder gefüllt zubereitet werden, außerdem eignet er sich wie Mozzarella gut zum überbacken. |
| | | Details | |
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| Gewicht bei Bestellmenge 1: | 300g |
| Gewicht von einem Laib/Stück: | 300g |
| Fettgehalt i. Tr.: | 52% |
| Milchart: | Käse aus Büffelmilch |
| Zutaten: | Büffelkuhmilch, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen, Rauch
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| Herkunftsland: | Deutschland
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| Artikelkategorie: | Pasta-Filata / Frischkäse |
| Artikelnummer: | 124 |
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Gesamtbewertung:
4.46 von 5
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Büffelmozzarella 5.00 von 5 (27.07.2011)
Einfach nur Lecker
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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Es geht nicht mehr ohne ihn 5.00 von 5 (03.11.2010)
seitdem ich vegetarier bin, ist dieser käse mein absoluter lieblingskäse. denn der leicht rauchige aber sehr milde geschmack hat anscheindend etwas von fleischersatz...
der service von herrn schuster ist wirklich perfekt. wir haben schon seit jahren das große käseabo und stellen...
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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4.50 von 5 (02.05.2009)
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 3 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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4.50 von 5 (30.04.2009)
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 4 | , | Verpackung | : | 4 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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3.50 von 5 (17.04.2009)
| Geschmack | : | 3 | , | Geruch | : | 4 | , | Verpackung | : | 4 | , | Artikelbeschr. | : | 3 |
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