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Geschabtes Walliser Raclette auf Baguette (11 EUR) |  Wir kommen mit unserem Raclettegerät zu Ihnen und schaben den geschmolzenen Käse direkt auf Baguette. Sie kümmern sich, wenn gewünscht, um weitere Zutaten wie Salat etc. Sie wollen eine Feier veranstalten und suchen noch nach einem geschmacklichen Höhepunkt? Da hätten wir jetzt ein tolles Angebot f... |
| | Geschabtes Walliser Raclette pur (10 EUR) |  Wir kommen mit unserem Raclettegerät zu Ihnen. Sie kümmern sich, wenn gewünscht, um weitere Zutaten wie Pellkartoffeln, Gurken, Sielberzwiebeln und Salat etc. Sie wollen eine Feier veranstalten und suchen noch nach einem geschmacklichen Höhepunkt? Da hätten wir jetzt ein tolles Angebot für Sie: Hol... |
| Appenzeller (extra lange ausgereift) |  Der aus den Schweizer Bergen stammende Käse wird mindestens 6 Monate in feuchten Kellern bei einer Temperatur von exakt 15 Grad gelagert und mit einer Sulz aus Wein, Hefe, Salz und einer Mischung aus etwa 20 Kräutern und Gewürzen gewaschen. Sie trägt zu dem für diesen Käse typischen Geschmack bei. W... |
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Après Soleil |  Der Après Soleil wird in seinem Herstellungsort Steinen im Emmental immer noch nach alter Tradition hergestellt. Die ersten 9 Monaten wird er zwei- bis viermal in der Woche per Hand gepflegt. Danach reift er in einem mit Sonneneinstrahlung durchfluteten Keller weitere drei Monate. Dies prägt sein Ch... |
| Bergblumenkäse |  Eine Schweizer Spezialität die nach alter Tradition hergestellt wird. Dieser Rohmilchkäse wird in natürlichen Kräutern eingebettet und reift mindestens 6 Monate in feuchten Kellern, dabei entwickelt er seinen typischen Charakter. Schon sein Name verspricht saftige und blumige Wiesen, sein Geschmack ... |
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Emmentaler 16 Monate feuchtgereift |  Dieser Riese unter den Hartkäsen (1 Laib wiegt 80 bis 130 Kg) reift über einen Zeitraum von 16 Monaten in feuchten Kellern. Diese lange Reifezeit ist nur durch eine Pflege in aufwendiger Handarbeit möglich. Typisch sind die "Freundentränen" in den Löchern. Ein Zeichen höchster Qualität und... |
| Gruyère d´alpage AOC |  Dieser Gruyère wird auf der Alp Vounetz in der Schweiz auf 1600 Meter Höhe in aufwendiger Handarbeit hergestellt. Ein Alp-Gruyère der würzig nach Haselnuss schmeckt und feinsäuerlich wie frische Butter riecht. Die Milch stammt von Kühen, die den ganzen Sommer auf der Alp in unberührter Natur nur krä... |
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Schweizer Käsefondue "moitié-moitié" |  Das besondere Fondue, denn auf die Qualität der Käse kommt es an. Hergestellt ausschließlich aus Gruyère und Vacherin Fribourgeois entsteht in Handumdrehen ein wunderbares Essen für 2 – 3 Personen. Zubereitungshinweise liegen bei! |
| Trüffelalpkäse (Bio) |  Der Trüffelalpkäse wird nicht wie zahlreiche Bergkäse das ganze Jahr über produziert, sondern nur während der Alpsaison von Mai bis August. Da die Tiere auf über 1000 Metern weiden, fressen sie ein besonders kräuterreiches Gras, was sich in der hervorragenden Milchqualität widerspiegelt. Durch das V... |
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