Manchego Artesano DOP

Der wohl bekannteste Käse Spaniens wurde von den Römern erfunden und hat eine lange geschichtliche und literarische Tradition. Der Bruch wird in Formen aus Espartogras gegeben und mit kleinen Holzbrettern gepresst. Dadurch erhält er das typische Zickzack-Muster auf der Seitenrinde und das Ährenmuster auf Ober und Unterseite. Sein volles und kräftiges Aroma ist mit einer schwachen Nuss- und Karamellnote im Abgang abgerundet. Hervorzugeben ist zudem, dass dieser Manchego einer der wenigen ist, der kein Kunststoff-Coating sondern eine Naturrinde hat.