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Unser Käse Schuster - Käse Lexikon
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Ziegenmilch ist in der Regel leichter verdaulich da der Gehalt an kurz- und mittelkettigen Fettsäuren im Vergleich zur Kuhmilch höher ist. Der Laktose (Milchzucker) Anteil ist verglichen mit der Kuhmilch nur unwesentlich geringer. |
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