Gruyère d´alpage AOP

Dieser Gruyère wird auf der Alp Vounetz in der Schweiz auf 1600 Meter Höhe in aufwendiger Handarbeit hergestellt. Ein Alp-Gruyère der würzig nach Haselnuss schmeckt und feinsäuerlich wie frische Butter riecht. Die Milch stammt von Kühen, die den ganzen Sommer auf der Alp in unberührter Natur nur kräuterreiches Gras fressen. Diese Kräutervielfalt schenkt der Milch ein einzigartiges Aroma, das auch im Alpengruyère zu schmecken ist. Er reift 8-14 Monate und entwickelt dabei seinen kräftig würzigen Geschmack.