Büffelmozzarella (Bio)

Der Mozzarella aus Bio-Büffelmilch ist zweifelsohne eine Rarität mit unvergleichlichen Aromen. Fast einzigartig in Deutschland, wird er in einer kleinen Käserei mit der Milch der hofeigenen Wasserbüffel handwerklich hergestellt. Leicht säuerlich und sehr aromatisch stellt er den fast geschmacksneutralen Kuhmilch-Mozzarella klar in den Schatten. Der Büffelmozzarella wird von Kuhmilchallergikern oft gut vertragen und Cholesterin bewusste Esser kommen durch den niedrigeren Cholesteringehalt der Büffelmilch ebenso auf Ihre Kosten. Sein Porzellan ähnlicher Teint macht Appetit: Genießen Sie diese Käsespezialität pur auf Brot oder als Salat Caprese: mit frischen Tomaten, Basilikum und gutem Olivenöl.