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Pyramide fermier

Pyramide fermier

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Produktbeschreibung
Pyramide fermier

Von der Form und Herstellung ist dieser Ziegenmilchkäse identisch mit dem Valencay, benannt nach dem gleichnamigen Schloss in Frankreich. Bäuerlich hergestellt wird er mit Holzkohlenasche bestäubt und bei 70% Luftfeuchtigkeit veredelt. Die Reifung dauert bis zu vier Wochen, danach bedeckt ein natürlicher Schimmel die Oberfläche. Der Geschmack wird mit zunehmender Reifung ausgeprägter.

Produktdetails / Angaben zur Lebensmittelverordnung:

Artikelnummer:38
Gewicht bei Bestellmenge 1:200g
Gewicht von einem Laib/Stück:200g
Geschmack:mittel kräftig
Artikelbezeichnung:Weichkäse
Lebensmittelunternehmer:KÄSE Schuster, Inh. Gunther Schuster, Martinusstr. 20, 61231 Bad Nauheim
Herstellerherkunft (Land):Frankreich
Zutatenverzeichnis:ZiegenrohMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen
Nährwertangaben je 100g:Kohlenhydrate: 0,1g, davon Zucker: 0,1g, Salz:Salz 0,7g, Fett: 34,00g, davon gesättigte Fettsäuren: 20,00g, Eiweiß: 27,00g, Energiegehalt: 1717kJ/414kcal
Allergenkennzeichnung:MILCH
Fett in der Trockenmasse:45%
Aufbewahrungshinweise:bei +4 bis + 6 °C
Mindesthaltbarkeit ab Versandtag:8 Tage

Kundenbewertungen** (18)

Bewertung Pyramide fermier am 09.07.2012 4.75

richtig durchgereift schmeckt er am besten bzw ausgezeichet.
Geschmack:5, Geruch:5, Verpackung:5, Artikelbeschr.:4

Rohmilch Ziegenkäse aus Frankreich am 01.03.2012 5.00

Wunderbarer Ziegenkäse!
Geschmack:5, Geruch:5, Verpackung:5, Artikelbeschr.:5

ok am 02.08.2012 4.25

ok
Geschmack:4, Geruch:4, Verpackung:4, Artikelbeschr.:5

Pyramide fermier am 16.12.2011 4.75

Unser Spezialist, darf bei keiner Bestellung fehlen. Er ist für uns immer etwas ganz Besonderes
Geschmack:5, Geruch:5, Verpackung:5, Artikelbeschr.:4

nicht so gut am 06.01.2019 2.50

diesen Käse hatte ich schon des öfteren und bestelle ihn immer jung gereift. Leider war er entweder dieses Mal alt oder falsch hergestellt, aber er war kaum geniessbar. Der blaue Schimmel, der ja das ganze ausmacht, hat leider so nach Schimmel geschmeckt, wie wenn man in einen faulen Apfel oder verschimmeltes Brot beisst. Es war so schlimm, dass man danach etwas trinken musste, um den Geschmack von Verschimmeltem aus dem Mund zu bekommen. Also, entweder lief etwas bei der Produktion schief, oder er war zu alt.... Wie auch immer, ich werde ihn nie wieder bestellen und habe den letzten Rest, der tagelang im Kühlschrank rumlag, weil ihn keiner essen wollte, leider weggeworfen...
Geschmack:2, Geruch:3, Verpackung:3, Artikelbeschr.:2

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