Grillkäse Lyonnais

Der feine Grillkäse Lyonnais ist ein Abkömmling der französischen Käsespezialität Saint Marcellin aus dem Lyonnais. Auf dem Grill entfaltet der Lyonnais seine Cremigkeit und seinen vollen Charakter in etwa zehn Minuten. Den Lyonnais zu grillen ist wesentlich einfacher, als Halloumi oder Schafskäse zu grillen. Kommt er doch in einem praktischen und zugleich dekorativen Tontöpfchen, das direkt auf den Rost gestellt werden kann. Die Grillsaison ergänzt der Lyonnais Käse mit seinem einzigartigen Geschmack. Mit ihm kommt Abwechslung auf den Grill. Ist kein Grill zur Hand, kann der Lyonnais Grillkäse auch im Backofen zubereitet werden.

So wird der Lyonnais Grillkäse zubereitet:

Bevor Sie den Grillkäse auf den Rost oder in den Backofen stellen, ritzen Sie den Käse mit einem kleinen Messer kreuzförmig ein. Der Käse beginnt auf dem Grill langsam zu schmelzen und sollte nach etwa zehn Minuten mit einem Löffel umgerührt werden (mit der Rinde). Sobald der Lyonnais Grillkäse ganz flüssig ist, kann er direkt im Tontöpfchen serviert werden. Als Topping können Sie den cremigen Käse mit Kräutern oder Gewürzen verfeinern.

Zu was passt der französische Grillkäse Lyonnais?

Der Grillkäse wird sehr gerne mit Brot und Pellkartoffeln serviert. Liebhaber tunken damit den französischen Käse direkt aus dem Töpfchen. Genießen Sie den gegrillten Käse als Beilage zu Fisch, Gemüse und Fleisch. In Kombination mit Blattsalaten wird er zur leckeren Hauptspeise. Der Lyonnais schmeckt nicht nur im Sommer beim Grillen hervorragend. In gemütlicher Runde, als kleiner Snack zwischendurch. Es gibt viele Ideen den Lyonnais aus Frankreich zu genießen.