Brat- und Grillkäse

Der würzige Brat- und Grillkäse ist ein hochwertiger Ziegenkäse, der gegrillt, gebraten oder in seiner Rohform ausgezeichnet schmeckt. Zart umhüllt mit Kräutern und Pfeffer begeistert der Käse mit einem besonderen Geschmackserlebnis. Das Marinieren des Käses, wie man es vom Schafs- oder Fetakäse kennt, entfällt. Der Brat- und Grillkäse kann auf dem Grill, im Backofen oder in der Pfanne erhitzt werden.

So wird der Grill- und Bratkäse aus Ziegenmilch zubereitet:

Nehmen Sie den Ziegenkäse mit Kräutermantel rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. Ist der Käse zu kalt, wird er beim Grillen außen schwarz, während der Käsekern noch hart ist. Der Käse sollte stets auf einer geölten Oberfläche gegrillt werden. Als Unterlage zum Grillen eignen sich Aluschalen oder doppelt gefaltete Aluminiumfolie. Wird der Grill- und Bratkäse direkt auf den Rost gelegt, kann es passieren dass er zusammen mit der Gewürzpanade wegfließt oder auf die Kohle tropft.

Was passt zum gegrillten Ziegenkäse mit Kräuterpanade?

Der Brat- und Grillkäse harmoniert hervorragend zu anderem Grillgut, wie Fleisch, Würstchen, Fisch und Gemüse. Ebenfalls wird der Brat- und Grillkäse gerne in gewürfelter Form zu einem knackigen Salat serviert oder der gegrillte Käse ergänzt den Salat. Dank unzähliger Variationsmöglichkeiten schmeckt der leckere Ziegenkäse mit Kräutermantel nicht nur als Grillkäse, sondern kommt ist pur oder gebraten ein Käse-Schmankerl.