Büffelmilch ist sehr gesund, und oft eine Alternative für Allergiker
Büffelmilch ist gehaltvoller als Kuhmilch, aber natürlich auch fetter. 100 ml. Büffelmilch enthält rund
108 Kilokalorien, 4 Gramm Eiweiß, 5 Gramm Kohlenhydrate und 8 Gramm Fett. Im Gegensatz zur Kuhmilch, die 12 Milligramm pro 100 ml. Cholesterin verzeichnet, enthält die Büffelmilch nur 8 Milligramm. Büffelmilch ist nicht Laktose frei. Da sich die Eiweißzusammensetzung von Kuhmilch unterscheidet werden Büffelmilchprodukte, wie Käse aus Büffelmilch, oft von Kuhmilchallergikern gut vertragen. Wegen dem hohen Mineralstoffgehalt und vielen Vitaminen, wie A,B,C und E wirken sich Produkte aus Büffelmilch - Büffelmilchkäse positiv auf die Gesundheit aus.
Wie schmeckt Büffelmilchkäse?
Büffelmilchkäse schmeckt kräftig, herzhaft und aromatisch und wird vom cremigen Frischkäse, bis zum schnittfesten Büffelmilchhartkäse angeboten.
Büffelmilchkäse kontra Kuhmilchkäse
Büffelmilch ist weltweit sehr beliebt. Die steigende Nachfrage nach Büffelmilchkäse führte dazu, dass auch in Deutschland immer mehr Wasserbüffel gehalten werden. Glücklicherweise werden die Büffel im Gegensatz zu Kühen artgerecht auf großen Weideflächen gehalten, so kann man bei Büffelmilchkäse stets auf hochwertige Büffelmilch vertrauen. Da ein Wasserbüffel allerdings nur rund 8 bis 10 Liter Büffelmilch pro Tag gibt bleibt das Angebot begrenzt und somit der Preis für hochwertigen Büffelmilchkäse eher hochpreisig. Der im Supermarkt angebotene günstige Mozzarella Käse ist deshalb meist aus Kuhmilch hergestellt.
Bei Käse Schuster bieten wir hochwertigen Büffelmilchkäse an. Testen Sie das unvergleichliche Aroma des Büffelmilchkäses.
