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| | | Traditionell wird der Mont d´Or aus der Wintermilch hergestellt, die im Sommer zu Comté verarbeitet wird. Seine Saison geht vom frühen Herbst bis zum Ende des Winters. Der ausgehärtete Leib wird mit einer schmalen Tannenrinde umwickelt und in eine Spanholschachtel gelegt. Er muss in vorgeschriebenen Regionen drei Wochen bei einer Maximaltemperatur von 15 Grad reifen. Während seiner Reifezeit liegt der Käse auf Tannenholzbrettern, wird regelmäßig gewendet und mit einem in Salzlake getränkten Tuch abgerieben.
Kenner erwärmen den Mont d´Or im Ofen, bis er eine knusprige Rinde hat und lassen den flüssigen Teig über warme Pellkartoffeln laufen. Dazu können Wurstwaren und Feldsalat gereicht werden (genaues Rezept liegt bei). |
| | | Details | |
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| Gewicht bei Bestellmenge 1: | 700-750g (wird ausgewogen) |
| Gewicht von einem Laib/Stück: | 700-750g |
| Fettgehalt i. Tr.: | 50% |
| Milchart: | Käse aus Kuhmilch |
| Zutaten: | Kuhrohmilch, Salz, Kälberlab, Milchsäurekulturen
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| Herkunftsland: | Frankreich
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| Artikelkategorie: | Weichkäse |
| Artikelnummer: | 26 |
| Specials: | Endlich wieder lieferbar! |
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Gesamtbewertung:
4.57 von 5
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| Ich bin Kunde bei Käse Schuster und möchte eine Bewertung abgeben!
Kundenbewertung:
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Natürlich überhaupt kein Vergleich zu anderen sog. "Ofenkäsen" 5.00 von 5 (05.02.2012)
Eigentlich erübrigt sich diese Bewertung. Denn Leute, die sich mit Käse auskennen, wissen eh, daß keiner der sog. "Ofenkäse" es mit diesem wunderbaren Rohmilchkäse aufnehmen kann. Man muss natürlich Käse mit einem unverwechselbaren charaktervollen Geschmack mögen.
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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Feine Alternative zu Käsefondue 5.00 von 5 (06.01.2012)
Der Mont d'Or ist ist eine wirklich feine und einfache Alternative zu Käsefondue, was wir sehr gerne und häufig im Winter esse.
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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--- 5.00 von 5 (28.12.2011)
Schmeckt prima - eine gute Alternative zum Käse-Fondue
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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mont d'or 5.00 von 5 (30.10.2011)
ein hervorragender ofenkäse für 2 - 3 pers bei uns mit Öko-baguettes und tiroler speck dazu . kein vergleich zu den üblichen supermarkt-käseangeboten. dieser mont d\'or macht süchtig. im übrigen auch eine prompte und zuverlässige lieferung. vielen dank
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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Sehr sehr lecker 5.00 von 5 (25.08.2011)
Der Käse schmeckt hervoragend. Dazu selbstgebackenes Ciabatta. Besser gehts nicht. Ich freue mich bereits auf die neue Saison :-)
| Geschmack | : | 5 | , | Geruch | : | 5 | , | Verpackung | : | 5 | , | Artikelbeschr. | : | 5 |
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